托育狀況




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2018年1月26日 星期五

陶盤。無水蕃茄蛋



蕃茄蛋版本很多
有另加番茄醬的
有加豆腐的...
betty版的重點是番茄多
不含蒂頭寒害的完整大小10-12顆
(寒害僅表皮)

台灣黑柿+牛番茄和薑末
(借黑柿水分酸味)
悶煮至軟爛
以鹽和糖調味
打入散蛋加蓋
(熄火)
讓陶盤的溫度悶煮即成


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