紅白小湯圓(紅麴)

可能是季節性今年的紅K未成熟
故使用用紅麴簡單製作
今年僅用400g(200白+200紅)的糯米粉
搓好剛好一大托盤約120粒
1/3煮蔬食香菇鹹湯圓
2/3煮椰糖薑汁甜湯圓
使用粿粹更Q更有嚼勁

三杯麵粉- 蔥花捲

三杯中筋麵粉

1又1/4水

糖2T

鹽1/2t

蔥花.油.胡椒粉

發酵時間：30/10/30

冷水蒸15 /2/2-3

油蔥菜頭糕

在來米2 米杯（300g):水1200

水900(500＋400)+蘿蔔300

A米加500c.c水泡4小時以上打成漿

B蘿蔔刨絲或磨泥+胡椒.鹽油蔥調味＋400cc水加熱

A+B主成糊狀

置不沾土司模

電鍋2.5杯水跳起在➕1 杯水跳起即成

（不需烤培紙）

南瓜蘿蔔糕

梅干菜(蘿蔔梗）

                                                          今年牛杵白蘿蔔種得早
                                                          每週種一次
                                                          約3ㄧ4週可收成
                                                          蟲害少全株可食用
                                                          蘿蔔梗醃七天
                                                          日曬到乾燥即成

108大根祭

                                         和皓皓約好今天採蘿蔔
                                             有一次跌倒經驗
                                    今天不用教就會搖一搖再拔
                                   拔蘿蔔•裝籃•提籃技巧100分

流氓公主

篩選豆子需要時間

週末一次一包

咪醬也來湊一腳

這可不是貓砂呀！

遛遛走

湯圓媽說：

會走路了

來拍一張紀錄一下

（怎不是拍走路？

因太難拍了

還是抱著拍吧

南瓜細麵

好久沒做麵條

利用早上手揉麵團

製麵麵糰需硬一點

以免卡機

所以足夠的時間醒麵很重要

天氣涼不用怕過度醒麵麵團發酵

（夏天放冰箱）

拖地晾衣採蔬菜後

快速完成

置冰箱中午煮

孩子很直接會用食量告訴你

喜不喜歡

傳承

左:小湯圓  右:皓皓  107年

左:皓皓   右:湯圓弟  108年

完完全全的複製ㄧ>貼上

業務高手

快到了！快到了！

孩子是我們的翻版+放大版

明年換皓皓出國玩囉

很慢快煮青菜

朋友常說我家蔬菜好漂亮

分享或拍照時

習慣挑出最美的

NG品未入鏡

今天小蘿蔔頭就坐搖滾區

芋泥饅頭

三杯麵粉加芋泥以豆漿取代水

注意水量卻忘了酵母需加量

效果不如預期

所以下次配方改一種就好

家長分享

托育小湯圓的機緣很特別

ninnin是湯圓媽的花童

11/12和家長僅見一次面

11/14托育圓不到 2個月大

謝謝你和家人的信任

未來2年一起加油

農夫特餐

假日農夫特餐

工作前用電鍋分層蒸南瓜和鴨蛋

陶鍋滷海帶花生

工作後快炒樹菇應菜

即是農夫秋日特餐

戒奶嘴

皓一週咬斷2個

皓媽決定不補貨了

偽媽配合剪了

握著奶嘴睡約一個月

11月完全不需要它啦

斑腿樹蛙

中秋後整地準備種菜

晚上竟出現小嬌客

三杯麵粉-蔬食包

包包子真的需要練習

不開口笑是第一步

三杯麵粉

70g/ 12個

每次進步一點點

葛鬱金粉

菜園老手黃阿嬤

無論種菜收成

比估狗大神厲害

一問馬上能說事宜時令

前或後

洗葛鬱金澱粉則是冬至後最好

下課後小聚

皓妞緊握圓仔姐姐的手
分享新發現

絲瓜麥片粥

Sam利用暑假到農場實習
體驗農務 。。。
一看到家裡的絲瓜
便表示400克最洽當
家裡的長太大怕老化
現採現煮證明950克
仍鮮甜好吃

紅豆鹼粽

1 斤圓糯加紅豆/23顆

去年綁原味1斤/20顆

（15c.c鹼油泡2hr以上  

壓力鍋煮30分自然洩壓）

對新手我來講非常滿意

今年改紅豆鹼粽進階版

個人非常滿意

但老師父黃阿嬷

大大鼓勵外給了一點小建議

米量1匙就好會更軟Q

或米量不變空間再留大一些

至於紅豆泥ㄋ 

是專業級的啦！

素粽

尖糯1200g/20顆

康德鱈魚

素烏魚子（葷食蝦皮.蝦仁）

香菇

杏包菇

菜圃丁

素肉條（葷食肉1 斤.蔥酥）

花生仁

醬油（日式素醬油+民生醬油）

胡椒.五香粉

水煮30分/蒸1小時

海山醬

味增4T

再來米粉5T

糖4T

番茄醬3T

水3杯