做了2周的功課
決定再增購一台鬆餅機
一機10烤盤
昨天訂今天就到貨
(不得不誇誇物流通路商)
nin更開心主動拆箱.點餐
中餐後清洗甜甜圈烤盤
馬上開機
第一盤成功!!
每人一個剛剛好
第2盤nin二廚負責發
500ml的麵糊做了6盤(36個)
歸納一下成功的技巧:
1.麵糊不能太稀(固體:液體1:1)
2.尖嘴調味瓶控制量
3.烤前每次都需刷上(玄米)油
4.第2次以後溫度高需隨時觀察避免過焦
烤盤溫度高不適合中間更換
為安全考量我還是一次一種造型就好
目前6個盤夠我玩一陣子了
鯛魚燒
馬德蓮
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