Vitantonio多功能鬆餅機

做了2周的功課

決定再增購一台鬆餅機

一機10烤盤

昨天訂今天就到貨

（不得不誇誇物流通路商）

nin更開心主動拆箱.點餐

中餐後清洗甜甜圈烤盤

馬上開機

第一盤成功！！

每人一個剛剛好

第2盤nin二廚負責發

500ml的麵糊做了6盤(36個）

歸納一下成功的技巧：

1.麵糊不能太稀（固體:液體1:1)

2.尖嘴調味瓶控制量

3.烤前每次都需刷上（玄米）油

4.第2次以後溫度高需隨時觀察避免過焦

烤盤溫度高不適合中間更換

為安全考量我還是一次一種造型就好

目前6個盤夠我玩一陣子了

幸運草鬆餅

鯛魚燒

馬德蓮

南瓜粉蒸肉

又是一道電鍋無煙料理

簡單又下飯

唯一缺點南瓜水氣較重

蒸太久會糊

週五用地瓜蒸效果較佳

梅花肉.南瓜切丁

醃料：

豆鼓

鹽少量

地瓜粉茶匙

芭樂泥

手磨水果泥的好處是不需清洗條理器

但吃不到全食物

今天將使用vitamix一次4顆

完全不加水小妞們吃得很開心

起司菠菜粥

nin會表達茹妹妹“不吃動物”

之前常煮的吻魚菠菜粥

這次以起司取代吻魚

一樣營養又補鈣

燕麥糕（升級版）

燕麥粒健康又好料理

煮熟加糙米和堅果打成燕麥奶

比市售的好喝又濃

今天以陳月卿的食譜

加自己喜歡的堅果和孩子愛的果乾

不但顏色好看又好吃

燕麥糕

薑黃塔香什錦菇

炒蕈類就是要熱鍋不加水

其湯汁拌飯是老少咸宜

油.薑.將黃爆香

放入

杏包菇.杏包菇頭.袖珍菇.包魚菇

大火翻炒起鍋前以醬油膏調味

檸檬蜂蜜紅蘿蔔汁

孩子回家後

獨享挖蘿蔔樂趣

挖蘿蔔好玩

是因為你永遠無法預知它的長相和大小

但又來了兩隻搶鏡頭的毛小孩

材料

蘿蔔切丁（水煮）

亞麻籽

腰果

蜂蜜

打勻即成

芝麻黑豆漿

黑豆400g

芝麻2湯匙

腰果1把

杏仁1把

冰糖1匙

亞麻仁子1湯匙

放入調理杯後加溫開水到1750c.c

年糕鬆餅

 依平時的配方（2片)

因加年糕今天烤3片

咬到年糕時口感就像吃麻薯

低粉200g

水或牛奶200c.c

糖1湯匙（加年糕糖可減量）

鹽一點點

蛋1個

酵母粉1/2小匙

拌勻加蓋靜置1小時以上

烤之前拌入量的油

倒入麵糊馬上放年糕塊

和平時的烤法一樣

開飯囉

茹之前只要一手拿壺一手拿杯

或是一手拿碗一手拿湯匙就滿足

最近進階使用托盤辦桌了

俐落收碗

有小姐姐模範喔