托育狀況




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2015年2月1日 星期日

地瓜起司卷





1.鮮奶饅頭
2.地瓜起司卷
3.苦甜巧克力戚風
就這樣玩了一下午
忙得很有成就感^^

地瓜起司捲
A餡料
熱地瓜泥拌入
奶油20g
起司片4-5片

蛋白霜:
蛋白3個
糖50g
檸檬汁5c.c

B蛋黃3個
油20c.c
低筋50g
蛋白霜打到乾性發泡拌入B
170度烤12分鐘
放涼
捲入A內餡
冰1-2小時定型
即成


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