園裡自產的苦瓜
雖沒有市售漂亮
直徑不大
最適合做鑲肉
細豬絞肉打水
蝦仁(可不加)
以鹽. 胡椒調味
苦瓜切4-5cm厚度
鑲入肉泥
鑲好的苦瓜置深盤
以大同電鍋
外鍋放一杯水
煮熟即成
煮好的苦瓜鑲肉
可以直接吃
或加料煮湯
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