煮紅豆水喝
而剩下的紅豆
就是自製紅豆泥的好原料
冰冷凍
銅鑼燒.紅豆饅頭…
隨時可使用
紅豆餡:
熟紅豆壓泥.糖.無鹽奶油適量
小火翻炒紅豆泥.起鍋前加糖炒至溶化
熄火加入奶油拌勻即成
蛋糕體:
全蛋3個(隔水加溫打發)
糖30g
低筋60g
油20c.c
170度烤15分鐘
冷卻後加內餡捲成條狀
冰1-2小時即可食
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