托育狀況




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2014年9月18日 星期四

法式原味千層蛋糕





蛋麵糊:
a.低筋175g
蛋2個
糖30g
鹽0.5 g
牛奶335c.c
b.無糖奶油30g(溶)
a材料拌勻後加入b
過濾後置冰箱30分鐘

鮮奶油300c.c+30糖打發備用
(可用卡士達醬.或加入水果片)

蛋麵糊用平底鍋小火煎熟(約10-12片)
冷卻以鮮奶油當抹醬
一片麵皮一層鮮奶油
一層一層堆疊
完成後置冰箱2小時即可食
以上是carol的配方







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