試新機＆試試新口味手工麵
製麵機9月份送修
12月換一台全新的
薑黃的季節
利用麵包機揉麵
省時又省事
不含食物鹼
最天然又養生的黃麵
水手牌中筋600g
水＋薑黃150-200c.c(最後50c.c慢慢加能成團即可）
麵團醒30分鐘
切厚片狀以桿麵機0號開始桿
（不跳號才輕鬆）
今天使用8號厚薄
切麵使用細麵模式
效果像南投意麵
2014年12月28日 星期日
2014年12月26日 星期五
芋泥辮子。我的6號胖
一切都是做好的安排。。。
kelly和我一樣由幼教轉戰
這週kelly正挑戰帶兩個同齡幼兒
又是一個好的開始
照常理少托育一個孩子
不應多買設備鬆餅機.麵包機…
正向思考
這正是讓我有時間試試新工具的好時機
早該善用新工具
不但不費時
點心也更有變化
孩子洗澡後投料
下午就有麵包吃
由中式點心到餅乾再到前年的蛋糕
今年就學習麵包制作
又多一個可能性的自己
2014年12月25日 星期四
2014年12月21日 星期日
巧克力湯圓1.2.3
1.巧克力湯圓
麵團：
糯米粉：水+紅K泥+涼粿碎（適量）
1:0.8
350g：180c.c+100g
餡：水滴巧克力豆（兩個一組）
取適量麵團包上巧克力餡
搓圓
水滾後轉小火
一一放入湯圓
浮出水面即熟
撈出放入事先準備的糖水中即可食
2.芋圓＋巧克力湯圓
3.芋圓＋紅k湯圓（鹹湯）
香菇.蝦皮. 蝦仁.肉絲.蒜苗（或蔥）胡椒
爆香加水滾後放入湯圓
湯圓浮出水面加
茼蒿（或菠菜）
即成
2014年12月19日 星期五
2014年12月18日 星期四
2014年12月17日 星期三
2014年12月14日 星期日
5分鐘免揉蒜香麵包
在米亞妮QQ看的食譜
試做候覺得方便
但口感較硬
好吃麵包還是需要時間的…
約8個麵包
材料：牛奶170g(配方奶或水)，速發乾酵母1小匙，高筋麵粉300g
細砂糖50g，鹽1/8小匙，雞蛋1顆，無鹽奶油35g(可用橄欖油替代)
外餡：無鹽奶油.蒜泥
或
香蔥蛋液材料：蔥3支，雞蛋1顆，鹽少許，葡萄籽油1/4小匙
亞麻仁＆南瓜子吐司（麵包機＋烤箱）
momo 購物網效率太好了！
今天訂隔天到貨
讓你沒有後悔機會
利用機器揉麵
做饅頭.做麵條.蔥油餅…
今天就用麵包機揉麵.發麵
時間一到
塑形放入烤箱就能考出專業土司
這是我的第三個土司
之前兩個小ＮＧ
太濕.餡料太多
（所以這次減10c.c的水）
再買一本Carol的新書麵包機食譜
果真不敗！！
2014年12月9日 星期二
雲林縣斗六保母協會（斗六社區保母系統）103年庭園探索-20
最近開始採四季豆 碗豆
採豆子就需要在葉叢中尋寶
nin之前只會說苦瓜（通稱所有的瓜果類）
現在走進菜園子
就說蟲蟲.苦瓜.荳荳.花.鵝！
一一點名
小妮子這兩天對三輪車有興趣囉
雖需要大人協助抱上車
但會自己調整角度
右腳用力的在地上滑
還要忙著吸奶嘴
可愛極了^_^
訂閱：
文章
(
Atom
)