剛買 麵包機
它最大的貢獻是揉麵
就像有小幫手做最勞力的工作
先把芝麻麵團料依序放入
再磨胡蘿蔔…
芝麻麵糰：
中筋300g
低筋40g
芝麻粉1.5T
水（鮮奶.豆漿)160c.c
鹽少量
糖1.5T
酵母1.5t
紅蘿蔔麵糰：
中筋300g
低筋40g
紅蘿蔔泥120g
水（鮮奶.豆漿)60c.c
鹽少量
糖1.5T
酵母1.5t
麵糰醒15分鐘
平分成12份＊2
塑形
放蒸籠水加溫到35度
醒40-50分鐘
蒸15分鐘
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