一起玩。。。

從這裡放進去...

錢錢跑去哪了？

我來試試...

發綠豆芽

毛綠豆一杯（量米杯）

綠豆洗淨後

以水壺或可加蓋湯鍋

泡4-6小時後濾乾靜置

之後依三餐（或早晚）以清水沖洗濾乾

夏天約3天就能食用

冬天則需4-5天

其過程不能碰到油

包括乳液或護手霜...

吻魚雞高湯空心菜粥

雞高湯和米.吻魚（炒過）煮成粥

起鍋前加入空心菜末

再煮滾即可

蛋糕餅乾輕鬆做

之前只要烤烤杯子蛋糕和瓦片就很開心了

今年嘗試戚風.超軟戚風.輕乳酪

到這個月的波士頓派

朋友來訪都很驚訝我的烤箱

竟是舊式傳統評價不到2000元的烤箱^_^

（它還是我多年前尾牙摸中的）

今天讓它和大家見見面

想玩烘培的人應該信心大增的吧！

它可以一次烤2個6寸戚風

或12個杯子

或6寸圓形+長條起司

或一個6寸戚風+7寸波士頓派

也可單烤8寸戚風一個

或單烤9寸派

有它真好～～

戚風與芒果波士頓派

我和我的鐵人朋友

這幾年都愛上做西點

上週又不約而同地買了新蛋糕模

和烘培材料

我為一個100元戚風

買蛋麵粉打蛋器和一個300多元的模

他為一條180的輕乳酪

買了80片的起司和新模具

還要承擔失敗風險…

不去計算划不划算

享受學習的快樂

是無價的

也要謝謝我們身邊認真試吃的白老鼠^_^

試鏡

 雖只是平價鏡頭

仍忍不住想試試…

體重控制。。。

自己爬上體重計

媽咪～～

我控制在9kg喔

小妮子這週天天凌晨3-4點起床喝ㄋㄟ ㄋㄟ 

是為了趕進度嗎？

鮪魚豆渣煎餅

豆渣2湯匙

中筋麵粉1湯匙

蛋1個

鮪魚1湯匙

以上材料拌勻後

煎鍋食用油適量

雙面煎恰恰即成

＊亦可依個人添加蔬菜丁和胡椒粉

餛飩麵

零錢沙包

nin這幾天愛玩積木裝罐

搖沙包

中午探索姨的手提包

把零錢當沙包玩

啃芭樂

陪阿姨煮中餐

一開冰箱nin叫“芭芭”（台）

切一片讓nin打發時間

桂圓杯子蛋糕

judy（包寶）阿嬤

最近在忙"烤"桂圓

今天早上和betty分享一包

重重的一包

純手工剝…

善待好食材

最好的方式就是

立馬調理它

和孩子說好了

下午吃杯子蛋糕

我最熟悉的蛋糕^^

桂圓沈澱了！！

應該入烤箱前再放 

愛悅（閱）讀

阿姨還在準備換洗衣物

包姐已經準備好睡前看的書

小妮子倆不等姨

爬上床先看了…

如何讓孩子選書（閱讀）不偏食？

書可分齡.分類分格並盡量立放

教較大幼兒每格拿2 本（一手一本）

放床上再回櫃子選書

若分4格（類）放書

孩子就習慣一次最少看8本書

書放回櫃內時也可利用小技巧

將看過的書放不易拿取後方（靠櫃壁）處

孩子就會依序拿書看

當孩子會依書背索引拿取愛看書籍時

就達到閱讀的目的啦～

每次開放讓孩子有1-3本自選

當做大哥（姐）的福利

平時翻翻書時就讓孩子自主閱讀

久了孩子也自然學會將書放回原位喔

白醬天使義大利麵

這次拜拜沒買泡麵

改買義大利麵

冰箱還有鮮奶油

培根花椰菜洋蔥...

簡單煮白醬麵

水果奶酪

                                                                     以150c.c/1片吉利丁

鮮奶.動物性鮮奶油各半

糖適量

吉利丁冰水洗過

放入

鮮奶＋鮮奶油中煮溶

倒入杯中

置冰箱至成型

食用前加鮮果粒即成

巧克力波士頓

連續吃了半年的戚風和杯子

這個月孩子們生日

就來換換口味

先由原味開始

原味＋芒果餡

巧克力＋芒果餡

再微調甜度

今天的作品ＯＫ^_^

原味波士頓蛋糕派

做點心就是享受過程

享受烘培時的幸福味

還有體驗不吃也會飽的道理

（betty學中.西點體重破新高...)

今天的波士頓（9寸）是第一次做

糕體和戚風相似

鮮奶油和糖比例宜調整為10:1（或0.5）

較適當

蛋黃麵糊

蛋黃＊5

低筋90g

糖20g

鮮奶40c.c

植物油30c.c

蛋白霜

蛋白*5

糖60g

檸檬汁5c.c

160度烤35-40分鐘

內餡

鮮奶油250g

起司肉鬆蛋餅

中筋麵粉糊2-3湯匙

蛋1個

肉鬆適量

起司1片

餐巾紙沾少量油抹鍋底

小火煎麵皮

起鍋後

放適量油

煎蛋皮

利用餘溫放入起司

和肉鬆即成

蔬菜約克夏

中筋麵粉130g

牛奶245g

常溫蛋2個

青花菜

菇

彩椒（三色豆）適量

以上材料拌勻

烤砵盛裝6滿（會膨脹）

烤箱210度烤25分鐘

新技巧

有謙哥哥的示範

ＪＵＤＹ愛玩的玩具變多了

ＮＩＮ也有必贏絕技

玩具先沾上口水

不用搶就贏囉～～

我也會玩這種積木了

 

”這個“是我的

羊肉麵線-2

羊肉片

薑絲

麵線

酒適量

水滾後放入肉片.薑絲.酒

撈除雜質後放入麵線

再滾一次即可

＊食用前以熟食剪刀

將肉片剪碎

麵線剪適當長短

雞蓉長豆粥

今天的豆子沒加蝦皮爆香

以雞高湯

和雞絞肉為主

豆子是現採的本身就甜

一碗粥ＮＩＮ10分鐘就吃光光囉

真有成就感^_^