三杯麵粉-蔬食包

包包子真的需要練習

不開口笑是第一步

三杯麵粉

70g/ 12個

每次進步一點點

全麥薑黃麵

活血功林媽媽吃了鮮薑黃麵

直誇好吃

並送了一包紅薑黃粉

今天就用紅薑黃製麵

中筋麵粉600g

全麥200g

薑黃粉1 +1/4T

水350c.c（＋20

醒30分鐘

＃7號細麵模式/85/12

＃此次完全不需手粉

＃口感不輸市售適合怕薑黃味者
鮮薑黃麵
薑黃8號面

蕎麥紅麴麵

玩麵粉需要不斷的練習

（調色含水量）

中筋麵粉1000g

紅麴粉2T

蕎麥200g+水200c.c煮熟

鹽少量

水300-350c.c

#封烤箱後九格格新用法

全麥紅蘿蔔鴨蛋麵

昨天湯圓嬷花了5 小時

為小妞手作2件短褲

布一尺上百元

嬷心無價

豈是市售能比

茂盛有機中午送來

樹葡萄和紅Ｋ及花椰界極品綠梗白花椰

晚餐後再來玩麵粉黑白配

熟紅Ｋ泥＋水約230cc

鴨蛋1個

全麥200g

中筋麵粉400g

手粉適量

鹽一點

麵團醒15-30分鐘

＃7號細麵模式

紅麴麵

想辦法用完過年的一大罐紅麴粉

也試試送修的切麵器

中筋麵粉600g

紅麴粉1大匙

水250c.c

鹽一點

手粉適量

使用7 號模式

公主藍冬至圓

今年決定不煮甜湯圓

想揉出淡藍色湯圓＋紅蘿蔔湯圓

但下手太重蝶豆花粉加太多...

nin媽說ninnin最愛這顏色

下次做宅配到家喔

南瓜＆紫米湯圓

之前用過地瓜.紅k加地瓜粉做湯圓(芋圓口感）

今年原本是想做地瓜口味

但蒸好才發現“臭香”

只好改南瓜

利用晚上搓好湯圓

早上拜完祖先又能當早餐

紫米.南瓜煮熟

分開加入地瓜粉

揉成不粘手麵糰即成