雞肉玉米燉飯-寶寶版

多年前蛋蛋媽為了誏孩子攝取植物蛋白

一一去黃豆外膜再打豆漿

很佩服蛋媽的母愛

這幾年我也默默去豆子外衣

有時是無法吃

偶爾是不能吃…

燉飯食材

G肉.玉米提前燉熟

倒出G湯以電鍋煮飯

固體物打成泥

洋葱.木耳.珠葱.毛豆.

切丁炒熟調味

拌入G湯飯

G肉末(少).玉米粒(少)

(探視性加入)

吃時+適量G肉泥

絲瓜麥片粥

Sam利用暑假到農場實習
體驗農務 。。。
一看到家裡的絲瓜
便表示400克最洽當
家裡的長太大怕老化
現採現煮證明950克
仍鮮甜好吃

全麥紅蘿蔔鴨蛋麵

昨天湯圓嬷花了5 小時

為小妞手作2件短褲

布一尺上百元

嬷心無價

豈是市售能比

茂盛有機中午送來

樹葡萄和紅Ｋ及花椰界極品綠梗白花椰

晚餐後再來玩麵粉黑白配

熟紅Ｋ泥＋水約230cc

鴨蛋1個

全麥200g

中筋麵粉400g

手粉適量

鹽一點

麵團醒15-30分鐘

＃7號細麵模式

糙米絲瓜魚柳粥

白米：糙米＋蕎麥

1：1

以雞高湯煮成粥

絲瓜加菇薑絲小火煮出水

加入粥中

起鍋前放入魚柳燜熟

以鹽巴調味即成

蕎麥小米花椰粥

花椰菜是副食品界的滿天星

好看好入口又營養

從兩小無猜能吃一樣的粥後

一週煮兩到三次底粥

分雞和魚或吻魚

每餐加入不同的蔬菜

就是有變化又營養的粥

鮮奶布丁（草莓醬）

鮮奶480c.c

吉利丁片 3片

（1片/150-160c.c)

手工草莓醬

鮮奶加熱

＋吉利丁(用冰水洗淨)

待吉利丁溶化

即可熄火

裝模置冰箱冰至成形

食用時加入果醬

＃吉利丁片為葷食

我們開始吧。小湯圓副食品（五個月大）

1:1稀釋果汁

母乳➕米精

紅Ｋ10倍粥

 57號地瓜  10倍粥

紅Ｋ泥

                                                                     高麗菜泥

菠菜地瓜粥

紫米地瓜粥

毛豆粥

          baby副食品添加

專家建議四＿六個月大開始

先不求吃到飽

少量多樣化

我們就從五個月大開始吧

地瓜10倍粥

姨可以吃地瓜粥嗎？

就是這一味

太好吃了

五個月大的小湯圓開始吃粥了
先是10 倍清粥
再吃地瓜加開水調成（稀）泥
小湯圓愛上地瓜囉
地瓜10倍粥
一次就能吃上70g

木瓜豆漿

這季節的木瓜特別甜

加黃豆打成木瓜豆奶

不需加糖孩子一樣喝光光

木瓜丁（冷凍）250g

熟黃豆250g

水加到杯身1250c.c處

打1分鐘即成

海苔鮭魚飯卷

以陶盤煎熟鮭魚

熄火後去刺壓成魚鬆

放入白飯加胡椒調味

捲成條狀即成

紫米菇菇起司拌飯

炎熱夏天吃炒飯似乎太乾

不易下咽

改個方式

將料炒好

拌入煮好的紫飯中

減油又不燥熱

白米紫米1比1煮成紫米飯備用

木耳.菇.甜豆. 紅k切丁拌炒

以鹽和胡椒調味

拌入飯中鋪上起司片

放回電鍋中

利用於溫溶化起司即可食

粉紅（甜菜根）公主豆漿

nin試讀一周結束

托育倒數第2天

一來就問今天有豆漿嗎

有！粉紅佳人（？？？小nin怎懂

打粉紅公主豆漿好了

嗯！小nin馬上懂

熟黃豆150g

熟甜菜根150g

開水1000c.c

堅果1把

106/3/8

嘗試➕芝麻

口感更香濃

香蕉腰果豆漿

夏天香蕉熟的特別快

去皮後2條一包

冰冷凍

打豆漿.燕麥不需加糖又可當冰塊使用

蒸熟黃豆150g

香蕉2條

腰果1把

開水加到1250-1500c.c處

（固體和水約1:3

以豆漿來說1:4是我和孩子的最愛）

濃稠度可依個人喜好調整

是否現打現喝和穀類澱粉含量及水溫

都會影響濃稠度的

幸運草鬆餅

僅用200g的粉

1個蛋

140cc的牛奶

就烤出一大盤

熱熱吃口感薄脆

是目前最合我味的鬆餅

而我的小幫手nin

一開始愛這款造型

吃了之後鍾愛有餡（卡士達）的鯛魚燒

Vitantonio多功能鬆餅機

做了2周的功課

決定再增購一台鬆餅機

一機10烤盤

昨天訂今天就到貨

（不得不誇誇物流通路商）

nin更開心主動拆箱.點餐

中餐後清洗甜甜圈烤盤

馬上開機

第一盤成功！！

每人一個剛剛好

第2盤nin二廚負責發

500ml的麵糊做了6盤(36個）

歸納一下成功的技巧：

1.麵糊不能太稀（固體:液體1:1)

2.尖嘴調味瓶控制量

3.烤前每次都需刷上（玄米）油

4.第2次以後溫度高需隨時觀察避免過焦

烤盤溫度高不適合中間更換

為安全考量我還是一次一種造型就好

目前6個盤夠我玩一陣子了

幸運草鬆餅

鯛魚燒

馬德蓮

蔬食蕃茄飯

自產的番茄量不多

通常採2-3次

才夠煮一次番茄蛋

中午就用現採牛番茄和荷蘭豆

煮燉飯

除了番茄所有材料切小丁加少許鹽和醬油炒香

放入預泡（米：水1:1)的米拌炒

並加入泡米水及番茄（皮輕畫米字）以中火煮滾

滾後以最小火煮至水收乾

放入荷蘭豆再燜煮15分鐘

熄火不掀蓋燜20-30分鐘拌勻即可食

＊蔬菜（菇.番茄）會出水所以米和水1：1

若時才出水量少米和水1:1.3

地瓜圓＆黑糖地瓜圓紅豆湯

nin阿公送了一大包地瓜和蔬菜

都是自己種的

現在的孩子能吃到阿公阿嬤種的菜真的很幸福

中午煮蔬菜nin很開心的和妹們分享

晚上就是加工時間

用最簡單的方式“蒸熟”

壓泥待涼後加入地瓜粉（能成團就好）

搓成長條再切小段

水開後放入適量地瓜圓 

煮到浮出水面

撈出趁熱拌入黑糖

（不冰可保有Q度）

吃時直接加入開水或冰開水即成