蕎麥紅麴麵

玩麵粉需要不斷的練習

（調色含水量）

中筋麵粉1000g

紅麴粉2T

蕎麥200g+水200c.c煮熟

鹽少量

水300-350c.c

#封烤箱後九格格新用法

菜頭粿

在來米2杯（泡5小時）

（水完全濾乾）

鮮蘿蔔丁1000 g

水800c.c

以vitamin打勻

加2大匙地瓜粉拌勻

調味後以小火煮成糊狀

放模

電鍋外鍋3杯水蒸熟即成

深紫魔力飲

黑色補腎

紅色入心

原想打黑五寶（黑豆.黑木耳.黑糯.黑芝麻.黑糖.堅果）

黑糯改甜菜根

補腎入心一次ok

綠拿鐵-菊苣毛豆綠拿鐵v.s花椰菜綠拿鐵

打綠拿鐵最怕顏色褐變

所以溫度和時間拿捏外

一定要加堅果

能減少氧化又能幫助維生素A.D.E.K吸收

蘋果泡熱水去蠟

蔬菜滾水快速汌燙

地瓜玉米濃湯

昨天陳月卿分享了地瓜玉米濃湯

張拔想喝喝看

竟一次買5罐玉米粒

天氣轉冷是該喝點熱的

下次宜加點糙米增稠

口感會更好

枸杞木耳飲

木耳加鳳梨是絕配

加了護眼的枸杞

顏色出乎意料

苦瓜豆腐綠拿鐵

 

苦瓜1條

木耳3朵

鳳梨1個

柳丁1個

豆腐1/8塊

堅果1匙

＊苦味重可加蘋果試試

蘋果木耳

蘋果2個

木耳1把

香蕉1根

西洋芹1片

核桃1把

小麥胚芽1匙

綠拿鐵-地瓜葉鳳梨

中型鳳梨1個

香蕉2條

地瓜葉1份

綠豆芽1份

核桃1把

開水加到調理杯1500c.c處

開機123打1分鐘

*第二次～微調加入小麥胚芽和kiwi.apple（鳳梨減量）

木瓜豆漿

這季節的木瓜特別甜

加黃豆打成木瓜豆奶

不需加糖孩子一樣喝光光

木瓜丁（冷凍）250g

熟黃豆250g

水加到杯身1250c.c處

打1分鐘即成

粉紅（甜菜根）公主豆漿

nin試讀一周結束

托育倒數第2天

一來就問今天有豆漿嗎

有！粉紅佳人（？？？小nin怎懂

打粉紅公主豆漿好了

嗯！小nin馬上懂

熟黃豆150g

熟甜菜根150g

開水1000c.c

堅果1把

106/3/8

嘗試➕芝麻

口感更香濃

綠拿鐵-苦瓜鳳梨

小型苦瓜1條

小鳳梨半顆

腰果1把

柳丁或蘋果1個

開水200c.c

芝麻涼麵醬

芝麻醬200g

開水200c.c

蒜3-4片

有機醬油

九層塔

胡椒

烏醋

醋最後才放快速1-10來回3次

芝麻醬

假日通常也是我的醬日

煮醬需備料切料

相當費工

唯有芝麻醬不需費工

買現成熟芝麻即可

白芝麻含油量較高

黑芝麻含鈣量高

打勻後呈現黑色

看不出含白芝麻

純芝麻不加油和花生（過敏原）

黑芝麻200g

白芝麻200g

乾打成醬

即成圖中左上角2瓶

裝一瓶原味醬

剩下的一半

打芝麻涼麵醬

精打細算是為了少洗一次杯子

南瓜豆漿

很愛栗子南瓜的口感

逛市場只要看到就買

上週買一個近5斤南瓜

賣家稱它像車輪一樣

炒米粉.南瓜粉蒸肉.蒸南瓜 …

切開後怕長霉（冰冰箱仍有疑慮）

所以蒸好分包裝打精力湯

熟黃豆200g

熟南瓜100g

開水800c.c

冰糖2湯匙

香蕉腰果豆漿

夏天香蕉熟的特別快

去皮後2條一包

冰冷凍

打豆漿.燕麥不需加糖又可當冰塊使用

蒸熟黃豆150g

香蕉2條

腰果1把

開水加到1250-1500c.c處

（固體和水約1:3

以豆漿來說1:4是我和孩子的最愛）

濃稠度可依個人喜好調整

是否現打現喝和穀類澱粉含量及水溫

都會影響濃稠度的

紅豆糕

很懷念陳月卿主持的健康2.0

昨天大侑po紅豆糕

今天馬上試做

a在來米1米杯

b水3米杯

a+b泡3小時

c蜜紅豆2+1米杯

ab+2杯蜜紅豆打勻後

加入另一杯拌勻

倒入玻璃保鮮盒

以電鍋蒸20分鐘

待涼切塊即成

苦瓜鳳梨汁

山苦瓜(帶籽）150g

鳳梨150g

蜂蜜30c.c

堅果2把

小麥胚芽1匙

開水350c.c

幸運草鬆餅

僅用200g的粉

1個蛋

140cc的牛奶

就烤出一大盤

熱熱吃口感薄脆

是目前最合我味的鬆餅

而我的小幫手nin

一開始愛這款造型

吃了之後鍾愛有餡（卡士達）的鯛魚燒

素碗粿

A在來米2杯

水1080c.c

鹽.胡椒以調理機打1-2分鐘

B素肉

香菇

日式醬油炒香

A以中小火煮至糊狀

過程需不斷攪拌

平分成6碗

撒上B素料

電鍋加2杯水加熱

跳保溫即成