南瓜蘿蔔糕

手作除了需常練習

若有前輩祕笈成功率就高了

上回以1:4配方小試暖身

口感偏硬好煎

年前放大1倍

油蔥蘿蔔

並嚐試南瓜升級版

一次两種囗味

300g米:A350南瓜泥350B水800(400泡米+400)

適量胡椒粉•塩

A+B加熱成糊裝模

外鍋2杯水x2次

放涼脫模

#最完美比例米1:水5