小妮子們的tea time

手工甜菜根麵

A.甜菜根泥約150-180c.c

B.中筋麵粉600g

A+B拌勻醒麵1小時

使用製麵機ＮＯ.6細麵模式

以芥花油（苦茶油）文火炒香蒜末（薑末）

關火後加日式昆布醬油

再拌入燙好的麵即成

香椿起司餅

張爸把種了3年的香椿移植

說真的很怕會枯萎…

還好！還活著！還發了新芽^_^

這就放心了

燙麵：

中筋600g

熱開水300g

鹽少許

拌勻後醒麵(1小時)

水20g（備用調整麵團軟應用）

香椿末半碗

油適量

中筋一把

醒麵後平分成12 份

桿平成麵皮

塗上少許油

及適量香椿末

捲成車輪狀（醒10分鐘）

再桿成適當厚薄即成

香椿和青蔥相比

香椿不會出水

桿平時不會破皮 

成功率高！

餅皮用熱帶一層一層隔開

放冷凍庫保存

料理時不需解凍

一個人喜好可添加

培根.起司.肉鬆...

楊梅

包媽早上帶了一包“楊梅”來

我們都是第一次吃

現在想到還會流口水…

就是望梅止渴的流口水

和ninnin的假楊梅比一比

哈～還滿像的

亞麻仁子戚風蛋糕

今年做了不少蛋糕

當然也NG不少次

有傻傻用不沾材質

做戚風結果“消風”

還有戚風模未刷乾淨

出爐倒扣時

馬上掉模落漆

真囧

～亜麻仁子戚風蛋糕～

（含OMEGA-3不飽和脂肪酸）

6寸*2個 材料：

Ａ蛋黃糊

蛋黃＊5個

低筋90g

鮮奶（豆漿）50c.c

糖30g

亞麻仁子粉1.5T

Ｂ蛋白霜

蛋白＊5個

糖50g

檸檬汁5c.c

烤箱160度預熱10分鐘

A材料用打蛋器拌勻

B使用電動打蛋器打發

糖和檸檬汁分2次加入

再打2-3分鐘

Ａ＋Ｂ拌勻

入蛋糕模

放入烤箱160度烤10分鐘

150度烤30分鐘

出爐後倒扣架高

待完全冷卻後脫模

副食品8-10月大

103/5/12~5/16
new baby's food 毛豆＆莧菜。甜菜根。蒜頭

去膜毛豆

毛豆泥(15g)

羅曼蛋黃泥

莧菜蛋黃粥

洋蔥海帶蘋果高湯

西瓜＋蘋果泥＋米精

手工甜菜根細麵

苦茶油拌甜菜根細麵＋地瓜葉

蛋黃毛豆泥

玉米毛豆五穀粥

103/5/19~5/

new baby's food 黑木耳＆自發豆芽

木耳.毛豆

莧菜蛋黃泥

木耳毛豆地瓜粥

103/5/26~5/
 new baby's food 茄子＆長白豆

              

茄子香蕉泥 

茄子.紅Ｋ.地瓜葉泥

地瓜葉紅Ｋ蛋黃泥

木耳紅Ｋ蛋黃泥

香蕉＋長白豆泥

                      

西瓜汁＋開水

配方奶（60c.c)蒸蛋黃＋紅Ｋ泥


103/06/03~
New food  白蘿蔔.豆漿

手工地瓜葉細麵

花椰菜白蘿蔔南瓜粥

南瓜蛋黃泥

蛋黃豆渣餅

紅Ｋ饅頭

吻魚紅Ｋ粥

蒜拌手工紅Ｋ細麵

103/06/17~
new food 吻魚.雞胸肉.蕈類

哈密瓜泥

 蕈類

切段煮熟打成泥 

紅Ｋ系麵＋地瓜葉

雞蓉吻魚粥

芒果泥