地瓜起司卷

1.鮮奶饅頭

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2.地瓜起司卷

3.苦甜巧克力戚風

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就這樣玩了一下午

忙得很有成就感^^

地瓜起司捲

Ａ餡料

熱地瓜泥拌入

奶油20g

起司片4-5片

蛋白霜：

蛋白3個

糖50g

檸檬汁5c.c

Ｂ蛋黃3個

油20c.c

低筋50g

蛋白霜打到乾性發泡拌入Ｂ

170度烤12分鐘

放涼

捲入A內餡

冰1-2小時定型

即成