地瓜球

今天的廚房很熱鬧

有老手.新手和小手

去年老手和小手們一起做發糕

今年就到姑姑家搓地瓜球

地瓜去皮蒸熟

趁熱壓成泥放涼

加入適量的糖

少許鹽

低筋及太白粉

（樹薯粉或地瓜粉皆可）

搓成球狀

入油鍋炸酥即成