地瓜葉大理石戚風蛋糕

張爸生日

但仍需加班

玩玩戚風黑白配哈～哈～
驚喜的顏色

Ａ蛋黃糊

蛋黃6個

蜂蜜20g

低筋90g

植油20g

牛奶30g

B蛋白霜

蛋白6個

b1檸檬汁5c.c

b2糖50g

C地瓜葉泥40g

A拌勻備用

B蛋白打發後

b1.b2分2次加入

  打到乾性發泡

Ａ＋Ｂ

再由ＡＢ中取出1/4和Ｃ混合

Ｃ倒入ＡＢ輕拌幾下

入模後160度烤10分鐘

150度烤30-40分鐘

架高冷卻脫磨即可