蔬食蕃茄飯

自產的番茄量不多

通常採2-3次

才夠煮一次番茄蛋

中午就用現採牛番茄和荷蘭豆

煮燉飯

除了番茄所有材料切小丁加少許鹽和醬油炒香

放入預泡（米：水1:1)的米拌炒

並加入泡米水及番茄（皮輕畫米字）以中火煮滾

滾後以最小火煮至水收乾

放入荷蘭豆再燜煮15分鐘

熄火不掀蓋燜20-30分鐘拌勻即可食

＊蔬菜（菇.番茄）會出水所以米和水1：1

若時才出水量少米和水1:1.3