法式原味千層蛋糕

蛋麵糊:

a.低筋175g

蛋2個

糖30g

鹽0.5 g

牛奶335c.c

b.無糖奶油30g(溶）

a材料拌勻後加入b

過濾後置冰箱30分鐘

鮮奶油300c.c+30糖打發備用

（可用卡士達醬.或加入水果片）

蛋麵糊用平底鍋小火煎熟（約10-12片）

冷卻以鮮奶油當抹醬

一片麵皮一層鮮奶油

一層一層堆疊

完成後置冰箱2小時即可食

以上是carol的配方

下回再來試試矽谷美為人妻的法式千層可麗餅蛋糕