紅豆蛋糕卷

煮紅豆水喝

而剩下的紅豆

就是自製紅豆泥的好原料

冰冷凍

銅鑼燒.紅豆饅頭…

隨時可使用

紅豆餡：

熟紅豆壓泥.糖.無鹽奶油適量

 小火翻炒紅豆泥.起鍋前加糖炒至溶化

熄火加入奶油拌勻即成

蛋糕體：

全蛋3個（隔水加溫打發)

糖30g

低筋60g

油20c.c

170度烤15分鐘

冷卻後加內餡捲成條狀

冰1-2小時即可食